大闸蟹有哪些功效和作用？

2023-05-08 10:57:21

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1、滋补养生身体：大闸蟹蟹肉含有蛋白质及营养元素，食用之后对身体有非常好的滋补养生功效。

2、抗结核功效：大闸蟹也有抗结核功效，多吃大闸蟹对结核病的恢复有很大的滋补，但是由于大闸蟹的凉性食物，因而脾胃虚寒的人特别注意食用量。

3、抗感染药：利于伤口恢复长合，大闸蟹含有大量蛋白而且大多数以优质蛋白质为重，但这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可以增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的作用。因而术后或是手术治疗人却能够适量多食用大闸蟹。

4、祛毒作用：大闸蟹带有精氨酸，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃可以促进肌体能量平衡，对身体毒素起到一定的代谢功效，因而便秘的人能够多吃一些蟹肉。但要注意的是大闸蟹属凉性食物，食用过多会影响到肠胃健康，进而引起腹泻等症状。

5、预防肿瘤：蟹肉含有维生素D、维他命E，可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。与此同时大闸蟹里还富含硒，每100克多螃蟹中硒的含量较高达56.7mg，能提高人体的免疫力，也能起到预防肿瘤、的作用。

大闸蟹食用常见问题？　

1、大闸蟹礼券提醒大家吃正宗阳澄湖大闸蟹一定佐醋、姜食之。因为螃蟹性凉，故油爆螃蟹的时候是加姜、葱、蒜调味品散寒除腥，而吃清蒸的螃蟹时应在醋里加适量切割成碎屑的姜片，蘸而食用之。一来可相抵螃蟹的寒凉，具有抑菌作用，二来蟹肉蘸醋能够除腥并提高螃蟹的鲜香。

2、禁吃大闸蟹群体。孕妈妈、肝病患者、肾功能衰竭者、冠心病、高血脂症、糖尿病患者及消化系统疾病病人、过敏体质的人、拉肚子、胃疼、感冒低烧者、骨关节炎、痛风病人、老人。食用淀山湖大闸蟹需要注意的事项。

3、吃螃蟹忌同食物的食品类。忌与茶汤、柿子饼、花生仁、泥鳅鱼、冷食、红提、番石榴、山楂果、梨、苹果公司等同于食。

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