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如今网上购物大闸蟹早已算不得什么稀罕了，从出产地选购，质量比菜市场买的好，还更划得来。由于死蟹不能吃，因此大闸蟹的运输变成了急需解决，如今货运物流便捷，运输大闸蟹说起来非常容易，但实际上操作过程起來或是有很多小细节是必须特别注意的，那么接下来大闸蟹价格,大闸蟹的做法,阳澄湖大闸蟹就说下在运输大闸蟹的过程中必须留意有哪些问题。
大闸蟹从湖里区打捞出以后，首先要根据质量区分等级，大小不一的蟹要分离，将规格型号不一样的大闸蟹分离运输，假如无论尺寸储放在一起，规格型号较小的蟹会非常容易身亡。
根据大闸蟹不一样，依据壳腿是不是又粗又硬把大闸蟹区别开，壳腿健壮的身强力壮，活力强，能够 远途运输而且价格也高;反过来则不宜运输。
剩余的一些残缺不全和损坏的大闸蟹只合适本地市场销售或近途运输，活力强，健硕肥厚的大闸蟹，能够 出入口或远途运输，级别稍弱一些的合适近途运输或是就近原则市场销售。
大闸蟹在运输全过程中，包裝也是很重要的一环，一般 选用蟹筐、蟹笼包装，可先在蟹筐、蟹笼事前铺好淋湿的绣花枕头，再把大闸蟹一层层放进筐内，留意蟹的背面朝上，腹腔往下，蟹一定要放置，尽可能放满全部蟹笼，并将筐、笼的外盖扎坚固，那样也是因为降低精力耗费，还能避免蟹腿爆出。
包装完成的蟹筐应尽早运输出来，一般状况下，大闸蟹在三到五天以内不可能发生身亡，超出这种日数，身亡数量便会提升，因而要用机动车辆、船或是飞机尽早运输出来，飞机运输是比较迅速方便的，大大的减少了运输時间，提升了蟹的运输存活率。
运输全过程中还应提升监管，蟹筐、笼里一定要随时随地维持水份，使蟹自始至终处于湿冷的条件中。
运输中途要避免风轻轻吹日晒，尤其是要预防高溫，因而一般建议在晚上运输，假如能使温度维持5～10℃，运输存活率将极大地提高。放满大闸蟹的蟹筐，在卸车时一定要留意轻拿小心轻放，不能投掷或压挤，保证上述几个方面得话，就能有效的确保大闸蟹的生存。
蟹都汇力求做成中国百年品牌，让中国大闸蟹美食文化传遍世界的每个角落。
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